Brownies au chocolat Bassan Chocolat

170 gr de chocolat noir Bassan Chocolat (généralement entre 50% et 99% de cacao), haché grossièrement
170 gr de beurre coupé en cubes
2 œufs
160 gr de cassonade
75 gr de farine tout usage

Préchauffer le four à 350°F.
Tapisser le fond du moule de papier parchemin dépassant des 2 côtés.
Au bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.
Dans un bol, mélanger les œufs avec la cassonade au fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajouter le mélange de chocolat et la farine et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Verser dans le moule.
Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques grumeaux.
Laisser refroidir dans le moule, couper et servir tiède avec une boule de crème glacée vanille.