Parce que chaque achat compte.
Notre agente d’achat local a mené l’enquête sur le terrain pour trouver des fruits et des légumes cultivés ici.
Son constat est clair : de la fraîcheur et de la saveur y’en a partout!
Derrière chaque entreprise, il y a des gens, une communauté, une histoire.
Les Plantations de la baie, situées à Carleton-sur-Mer, sont un incontournable! Découvrez une histoire de passion, de travail et de persévérance à travers le récit d’Édith Roussel, copropriétaire.
Au cœur de Shigawake, une nouvelle ferme maraîchère a pris racine sur un territoire chargé d’histoire familiale.
À Pointe-à-la-Croix, Charles et Iko ont assuré la relève du verger Pomme en fête qui constitue un patrimoine agricole de plus de 40 ans.
Les résidents de New Richmond adorent le panorama créé par Julie Lamoureux et Michael Brash des Fermes aux champs pourpres. Petite histoire d’un grand projet.
À Miguasha, le Verger de la Butte est une véritable institution. Les propriétaires actuels sont sur le point de passer le flambeau à la relève : Gabriel Lambert-Rivest et Noémie Lévesque.
En 2011, Étienne Goyer et Sonia Boissonnaut sont tannés du travail de bureau. Ils décident de revenir en Gaspésie pour faire quelque chose de significatif ayant une utilité sociale. Ils achètent donc une terre à Caplan et fondent Le Jardin du Village.
Une fraîcheur et un goût incomparables
Récoltés à maturité, les fruits et légumes locaux n’ont pas à traverser des milliers de kilomètres en camion ou en conteneur. Ils gardent ainsi toutes leurs saveurs et leurs vitamines.
Une meilleure conservation
Parce qu’ils sont plus frais et voyagent moins, ils se conservent plus longtemps dans le réfrigérateur ou le comptoir, ce qui aide directement à réduire le gaspillage alimentaire.
Un impact direct sur l’économie régionale
Chaque dollar dépensé pour des produits de chez nous reste dans la communauté. Cela soutient directement les familles, les producteurs et les travailleurs de la Baie-des-Chaleurs, tout en créant un cercle vertueux (les entreprises locales réinvestissent à leur tour dans la région).
Une empreinte environnementale réduite
En diminuant les distances parcourues par les aliments (les « kilomètres-aliments »), on réduit significativement les émissions de gaz à effet de serre liées au transport des marchandises.
La sécurité et la traçabilité alimentaire
Acheter auprès de nos producteurs, c’est savoir exactement d’où vient ce que l’on met dans notre assiette et s’assurer que les aliments respectent des normes de production rigoureuses et sécuritaires.
Et si on en mettait un peu plus d’ici dans nos assiettes?
Découvrez 8 recettes concoctées par le chef et professeur Philippe Allaire dans lesquelles il met en valeur plusieurs produits de la Baie-des-Chaleurs!
Plusieurs produits locaux sont en vedette dans cette recette de rillette d’omble chevalier du Chef Philippe Allaire.
Plusieurs produits locaux sont en vedette dans cette recette de moules en croûtes du Chef Philippe Allaire.
Plusieurs produits locaux sont en vedette dans cette recette de tataki de thon du Chef Philippe Allaire.
Plusieurs produits locaux sont en vedette dans cette recette de tartare de bœuf du Chef Philippe Allaire.
Plusieurs produits locaux sont en vedette dans cette recette de tiramisu par le Chef Philippe Allaire.
Plusieurs produits locaux sont en vedette dans cette recette de brownies au chocolat Bassan Chocolat par le Chef Philippe Allaire.
Plusieurs produits locaux sont en vedette dans cette recette de pouding chômeur à l’érable par le Chef Philippe Allaire.
Plusieurs produits locaux sont en vedette dans cette recette de bavette de boeuf Mimi Bourg et chimichurri par le Chef Philippe Allaire.
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L’achat local peut avoir plus d’impact qu’on ne le pense. Un geste simple pour un impact positif sur l’économie et l’environnement.
Il existe plusieurs mythes à propos de l’achat local, mais plusieurs d’entre eux ne tiennent pas la route. Voici quelques faits qui permettent d’y voir plus clair à propos de l’achat local.
L’achat local est bien plus qu’un simple geste ! Voici quelques astuces simples pour intégrer l’achat local dans votre quotidien et soutenir les entreprises de la Baie-des-Chaleurs.
{Cette campagne de sensibilisation à l’achat local est une initiative de la MRC Bonaventure et la MRC Avignon en soutien aux entreprises de la Baie-des-Chaleurs, avec la participation financière du gouvernement du Québec.}